Le tubercule de Konjac est prodigieusement concentré en glucomannanes, fibres solubles capables d’absorber jusque 100 fois leur poids en eau. Dans l’estomac, le Konjac gonfle ainsi en formant un gel végétal visqueux non assimilable qui agit comme un véritable coupe-faim naturel. Il réduit immédiatement l’appétit et procure rapidement une sensation de satiété.